PRIJZEN ZIJN PER DOOS
 
Een heldere, lichtgele kleur. In de neus komen aroma's van witte bloemen naarvoren, vergezeld van subtiele vanilletonen. In de mond verrast deze Chardonnaymet zijn frisheid, aangevuld met smaken van perzik, vuursteen en een vleugjetoast. De afdronk is aanhoudend en verfijnd.
 
Body: krachtig
Droog/fruitig: droog
Zuurtegraad: gebalanceerd
 
Gerechten:  deze wijn past goed bij gerechtenzoals gebakken sint-jakobsschelpen, fijne wittevis, gevogelte, jonge gerijpte kazen zoalsComté en zelfs bij een verfijnde borrelplank.
 
Het domein
De familie Guérin is al vijf generaties actief als wijnboer in Change. Oorspronkelijk begonnen met gemengde landbouw, schakelden ze in de jaren '70 volledig over op wijnbouw, met een wijngaard van 6 hectare. In de jaren '90 stopten ze met veeteelt en fruitteelt om zich volledig te richten op de wijnbouw, wat in 2016 resulteerde in 45 hectare wijngaard. Tegenwoordig beheren Pierre-Antoine en Manon, de vijfde generatie, 60 hectare wijngaard, waarvan 35 hectare geclassificeerd is als Hautes-Côtes de Beaune.
 
Ze passen duurzame methoden toe, zoals het gebruik van hoge brede wijnstokken, die de biodiversiteit bevorderen en het gebruik van machines en hulpstoffen verminderen. Sinds 2020 heeft het domein het HVE 3 label (Haute Valeur Environnementale 3). Een deel van de productie wordt via een cooperatie verkocht, terwijl een ander deel bij het domein wordt gebotteld en uitsluitend aan lokale zakelijke relaties wordt verkocht (en de toevallige particulier die langs de cave komt), waardoor de wijnen van de familie Guérin relatief zeldzaam zijn, vooral buiten Frankrijk.