PRIJZEN ZIJN PER DOOS
De Santenay Les Murgers 2022 is een karaktervolle rode Bourgogne die met zorgen respect voor traditie is gemaakt. De wijn heeft een diep paarse kleur met violette nuances. De neus is fruitig met aroma’s van morelkers (zure kersen) en framboos, die evolueren naar zwarte bes, zoet hout en een vleugje kruiden. De smaak is harmonieus, verleidelijk en elegant, met tonen van rood fruit.
Body: medium
Tannines: soepel
Droog/fruitig: droog
Zuurtegraad: zuur
Gerechten: deze wijn past uitstekend bij vleesgerechten zoals rundvlees, kalfsvlees, gevogelte en wild, zoals hert en ree, waarbij de rijke smaken perfect worden versterkt. Ook bij een fondue bourguignonne slaat hij uitstekend aan.
Domaine Claude Nouveau: Authentieke Bourgondische Wijnen
Gelegen in het charmante dorpje Change (21340) in het hart van de Bourgogne, produceert Domaine Claude Nouveau verfijnde wijnen die het terroir van de Hautes Côtes de Beaune en de Côte de Beaune weerspiegelen. Het familiebedrijf, een trotse vigneron indépendant, beheert elke stap van het wijnproces zelf. Van de wijngaard tot de fles, alles gebeurt in eigen huis, zonder tussenkomst van coöperatieven of derden. Dit staat garant voor een authentiek en uniek product.
Met een portfolio dat bestaat uit 30% witte en 70% rode wijnen, ligt de focus van Domaine Claude Nouveau altijd op kwaliteit. Deze wordt bereikt door zorgvuldige wijngaardpraktijken zoals korte snoei, het uitdunnen van scheuten en een groene oogst, waardoor de opbrengsten beperkt blijven en de druiven optimaal kunnen rijpen. Grasbegroeiing tussen de wijnranken helpt om de groeikracht te beheersen, terwijl er enkel verantwoorde behandelingen worden toegepast die zowel de druiven als het milieu respecteren.
Deze toewijding aan vakmanschap en duurzaamheid is niet zonder resultaat. Sinds augustus 2021 draagt Domaine Claude Nouveau trots het prestigieuze label Haute Valeur Environnementale niveau 3, een erkenning voor hun milieuvriendelijke en natuurbewuste aanpak. Dankzij deze zorgvuldige en arbeidsintensieve methode produceren zij wijnen die puur, natuurlijk en met liefde gemaakt zijn.
Domaine Claude Nouveau biedt u de kans om de rijke tradities en verfijning van de Bourgogne in elk glas te proeven.
Santenay les Murgers rouge 2022 | Domaine Claude Nouveau
De Santenay Les Murgers 2022 is een klassieke rode Bourgogne, gevinifieerd volgens de traditie van de grote Bourgognes.
Na een handmatige oogst worden de druiven volledig ontsteeld en volgt een koude pre-fermentatie, gevolgd door een 15 tot 18 dagen durende gisting met délestage voor een fijne extractie.
De wijn rijpt 12 maanden op eikenhout en vervolgens 6 maanden in tank, waarna hij ongeklaard enongefilterd wordt gebotteld.
Dankzij zijn evenwichtige structuur kan hij 5 tot 10 jaar rijpen, en biedt hij nu al elegantie, diepgang en puurheid.