Champagne Rémy Bertin, opgericht in de jaren '60 in de Vallée de la Marne, werd in 2018 nieuw leven ingeblazen door kleindochter Sandie en haar man Ludovic. Trots op het familie-erfgoed produceren ze verfijnde champagnes met Meunier, Pinot Noir en Chardonnay, geïnspireerd door traditie en vakmanschap.

Domaine Durdon-Bouval, gelegen in de Vallée de la Marne, beslaat 7,5 hectare wijngaarden en combineert generaties van vakmanschap met duurzaamheid. Sinds 2013 is het domein biologisch gecertificeerd. Met minimale interventie in de kelder produceert het domein authentieke champagnes, gemaakt volgens traditionele methoden en met respect voor biodiversiteit.

Domaine de Gazel, een domein van 15 hectare in Zuid-Frankrijk, combineert diversiteit in druivenrassen met een focus op oude wijnstokken van 25 tot 70 jaar. Het domein, dat in conversie is naar biologische landbouw, produceert een beperkt aantal hoogwaardige wijnen, volledig op het landgoed gemaakt en met de hand geplukt. LAVIN is de exclusieve zakelijke verkoper van het domein.

Dit wijndomein ontstond in 1880 in Châteauneuf-du-Pape en kreeg zijn huidige vorm in 1956, toen de families Ladret en Serguier hun landerijen samenvoegden. Sinds 1994 zet het zich in voor duurzame wijnbouw en behaalde in 2011 de Demeter-certificering. Vandaag combineren Florian en Marion traditioneel vakmanschap met een duurzame toekomstvisie.

Domaine Camille & Laurent Schaller, opgericht in 1955, beheert 25 hectare wijngaarden in de gerenommeerde wijnregio Chablis. De wijngaarden worden duurzaam (HVE-3) beheerd. Ze staan bekend om hun frisse, minerale smaken met een elegante balans van citrus en groen fruit, terwijl de Premier Cru-wijnen extra diepte bieden.

Domaine Vincent Grall, gelegen in Sancerre, produceert voornamelijk sauvignon blanc. Het domein volgt duurzame wijnbouwpraktijken en gebruikt micro-vinificatie om het terroir en het karakter van de wijnen te benadrukken. Het is opgericht door Vincent Grall, die zich sinds 2000 richt op flessenverkoop, export en wijntoerisme.

Domaine du Chardonnay produceert wijnen in een combinatie van traditie en moderne technieken. De vinificatie is gericht op het respect voor de druiven, het terroir, de jaargangen en de gezondheid van de druiven. Het domein produceert verschillende Chablis appellaties die de invloed van de grond en blootstelling op de aroma's en de structuur van de wijnen weerspiegelen.

De familie Lamblin, die sinds 1690 prestigieuze wijnen uit Chablis produceert, heet u welkom in Maligny, Bourgondië. Al 12 generaties lang gepassioneerd door het terroir van Chablis, maken zij wijnen van uitstekende kwaliteit, die regelmatig worden onderscheiden in internationale wedstrijden en door de pers.

Het Château de Quincy (1640) is een historisch monument omringd door wijngaarden en al acht generaties in bezit van de familie Ponroy. Het kasteel is een vigneron indépendant, wat staat voor ambachtelijke, zelfstandige wijnproductie. Het speelt een belangrijke rol in een van de oudste AOC's van Frankrijk, en de wijnen weerspiegelen de rijke geschiedenis van het landgoed.

Domaine Sylvaine et Alain Normand beslaat 35 hectare aan wijngaarden, verdeeld over vijf gemeenten in de Mâcon regio. Alain en Sylvaine combineren traditie met moderne technieken. Ze hechten veel waarde aan het terroir en streven ernaar hun wijn op een zo natuurlijk mogelijke manier te produceren. Hun filosofie draait om samenwerken met de natuur.

Bekend om zijn Maranges en Santenay, strekt dit domein, gelegen in het gehucht Marcheseuil in de Hautes-Côtes de Beaune, zich uit over 17 hectare. In 2010 droeg Claude Nouveau de leiding over aan zijn schoonzoon Stéphane Ponsard, die in 2015 werd bijgestaan door zijn echtgenote Aline.

Famillie Guérin produceert al 5 generaties lang wijnen in het hart van de Hautes-Côtes de Beaune in het dorp Change. Het landgoed strekt zich vandaag over meer dan 60 hectare, waarvan 35 geclassificeerd is in de regionale appellatie Hautes-Côtes de Beaune en de rest in dorpsappellaties en premier cru.

Domaine Palais is gevestigd in het pitoresque "village de caractère" Ambierle. Het wijndomein is opgericht in 1850 en sindsdien in familiebezit en strekt zich uit over 15 hectare vruchtbare grond. Sinds 2007 is het domein volledig toegewijd aan biologische wijnteelt.

Domaine des Bérioles is een familiebedrijf dat biologische en biodynamische wijnen produceert in de regio Saint-Pourçain. Opgericht door Olivier en Odile Teissèdre in de jaren '80, wordt het nu geleid door hun zoon Jean. Het domein is sinds 2019 biologisch gecertificeerd en werkt aan biodynamische certificering.